Элисон Прайс Беккер

Элисон — опытный и разносторонний профессионал в сфере гостеприимства и общественного питания, хорошо разбирающийся во всех аспектах, ориентированных на потребителя, в пищевой, ресторанной и смежных отраслях, а также в телевидении и СМИ. Помимо работы и консультирования на всех этапах индустрии гостеприимства, Элисон зарекомендовала себя в мире разработки и маркетинга пищевых продуктов, сотрудничая с такими компаниями, как Kraft, PepsiCo и Consumer Dynamics. Исключительное стратегическое мышление и креативность Элисон, от концепции до дизайна и реализации, гарантируют успех в воплощении продуктов в жизнь и успешное завершение всех этапов проектов в сфере гостеприимства: управленческое консультирование, социальные сети, мероприятия и операционная деятельность, исследования и разработки пищевых продуктов на потребительском уровне. Но самое главное, она также является матерью Харрисона Херта, который в настоящее время учится в Стэнфордской юридической школе. Хотя Элисон востребована для оказания широкого спектра консультационных услуг, включая финансовые, социальные сети и маркетинг, и имеет более чем 25-летний опыт работы в ресторанном бизнесе, она известна тем, что развивает и наставляет молодых поваров, тщательно подходит к работе с персоналом и обеспечивает поистине первоклассное обслуживание. Удовлетворяющий душу опыт, предлагающий простую, но изысканную элегантную трапезу, независимо от того, в джинсах вы или в черном галстуке. Ее страстью было/есть создание общего стола. В мае 1989 года, после приобретения опыта в управлении, начав с самых низов, отвечая на телефонные звонки у Джонатана Ваксмана, работая ночным и банкетным менеджером в The Gotham Bar and Grill, открывая Rakel для Томаса Келлера, Элисон открыла ALISON ON DOMINICK STREET. Ресторан получил восторженные отзывы с тремя звездами и продолжал получать их до своего закрытия в 2002 году. В июле 1996 года Элисон открыла ALISON BY THE BEACH в Сагапонаке, штат Нью-Йорк, и снова получила восторженные отзывы. Три года спустя издательство Doubleday опубликовало кулинарную книгу Элисон, получившую чрезвычайно положительные отзывы, Kitchen Suppers. В 2004 году Элисон перенесла свой ресторан на Лонг-Айленде в Бриджхэмптон. И снова последовали отличные отзывы. Параллельно она управляла своими ресторанами в Нью-Йорке и В Хэмптоне Элисон создала два очень успешных летних брендированных поп-ап магазина для гостиницы Inn at Quogue (1999), пока та находилась на реконструкции, и для отеля The Maidstone Arms (2008) в Истхэмптоне, пока они ожидали продажи недвижимости. После продажи своих прав аренды осенью 2008 года Элисон и ее сын переехали обратно в Нью-Йорк. Она сразу же погрузилась в консалтинг и разработку продуктов, работая с KO Hospitality и Consumer Dynamics. С 2010 года она сотрудничала с: Arnold Bread, Cool Whip, Hungry Man, Starbucks, Canyon Ranch, Pinnacle Foods, Birds Eye, White Wave (ныне Acme) Foods (36 продуктов в разработке), Apio (новые овощные продукты), Gorton's Fish, Quaker Oats, а совсем недавно работала с David Founded. В Chatham Imports она работала с Michter's Bourbon, Crop. Элисон занималась производством водки и джина Farmers, а также изучала новые вина для своего портфолио. Зимой 2010 года партнеры Майкл Намер и Гэри Спиндлер обратились к Элисон с предложением открыть ресторан в одном из зданий Майкла. Великолепное пространство вдохновило Элисон на создание ресторана Alison Eighteen, который объединил ее любовь к парижским брассериям и жареной курице. Ресторан открылся 31 января 2012 года. В январе 2014 года бизнес взял верх над страстью, когда поступило предложение о покупке помещения, и Элисон решила продать Alison Eighteen. В этот период Элисон была приглашена в Париж для съемок 14 рецептов для нового планшета QOOQ, представляющего американского домашнего повара. Воссоздавая рецепты из своей кулинарной книги «Kitchen Suppers», она стремится упростить и демистифицировать ресторанную кухню: все дело во вкусе и продукте. Она также появилась на шоу «The Taste of New York», представляя куриный бульон College Inn, печенье Walkers Shortbread и Morinaga. После того, как Элисон Эйттин взяла перерыв, чтобы сосредоточиться на сыне, она путешествовала по Соединенным Штатам с его командой чемпионов по дебатам. В 2019 году, во время визита к друзьям во Франции, она случайно наткнулась на Domaine Majou, величественный старинный фермерский дом в департаменте Од. Это вновь разожгло ее страсть, и в настоящее время, после полной реконструкции с помощью забавной французской строительной команды, она разрабатывает площадку для свадеб, ретритов, кино- и фотосъемок, открытие которой ожидается летом 2025 года. Элисон появлялась в журналах по всему миру: Японии, французском Vogue, OK (Англия) и многих других, а также во всех национальных газетах США. Среди ее телевизионных выступлений: Fox 5 News, Plum TV, Channel 13, итальянские TV News, News 12 Long Island, Connecticut News и итальянские TV News, а в своей прежней карьере актрисы она сыграла роль «Розовой леди» в «Бриолине 2», а также участвовала в других телевизионных и театральных постановках. Элисон также работала с TEDX в Нью-Йорке. Элисон живет в Нью-Йорке. Саугертис, штат Нью-Йорк, и во Франции, в поместье Ману.