Крис Нельсон

Крис — эксперт в области растительной кухни. Он имеет более чем четырехлетний опыт работы шеф-поваром в полностью веганском заведении в Виндзоре, после получения квалификации веганского натурального повара в Колледже натуропатической медицины в Лондоне. Затем он продолжил совершенствовать свои кулинарные навыки под руководством ведущих деятелей движения за растительную пищу, включая Беттину Камполуччи Борди и Тору Ольссон, углубляя свои знания о сбалансированном питании, порционировании и передовых методах молекулярной гастрономии. Сейчас он работает внештатным шеф-поваром, специализирующимся на растительной кухне, под своим брендом Degrees C. Благодаря вниманию к деталям и творческому подходу, Крис разработал более 500 уникальных блюд для ретритов, частных мероприятий, ужинов в клубах, ресторанов и фестивалей. Его кухня основана на сезонности, сбалансированном питании и вдохновлена ​​мировыми тенденциями, отчасти благодаря его опыту работы учителем географии в средней школе с упором на принципы устойчивого развития. Помимо организации корпоративных мероприятий и выездного питания, Крис также предлагает консультационные услуги, помогая предприятиям общественного питания улучшить свои блюда на растительной основе. Его клиенты ценят то, что его меню разрабатывается с учетом их видения, отличается универсальностью и, что, пожалуй, наиболее важно, отличается насыщенным вкусом!