Райан Орландо

Шеф-повар Райан, уроженец Сан-Диего, начал свой кулинарный путь в 16 лет, работая в ресторанах Cardiff и Oceanside Chart House до 21 года. Он расширил свои горизонты в Beachfire в Сан-Клементе, прежде чем отправиться в нью-йоркский Charlie Palmer's Aureole, где учился у лучших шеф-поваров. Вернувшись в Сан-Диего, он присоединился к уважаемому Pamplemousse Grille, оттачивая свои навыки под руководством Джеффри Штрауса. В поисках новых впечатлений он провел год в Портленде с шеф-поваром Уильямом Сазерлендом в Filbert's. Вернувшись в Сан-Диего, он снова присоединился к Pamplemousse, на этот раз в качестве су-шефа. Его карьера также включала управление ресторанами в гольф-клубах и загородных клубах. Затем шеф-повар Райан возглавил кухню в Campfire под руководством шеф-повара Эндрю Башелье, а затем руководил рестораном в качестве шеф-повара в доме престарелых во время пандемии COVID-19. Увлеченный вопросами устойчивого развития, шеф-повар Райан посвящает себя просвещению других в области растительного питания и глобального влияния кулинарной индустрии. с акцентом на устойчивое сельское хозяйство и здоровье почвы.