Ванесса Джарвис-Финдли

Ванесса Джарвис-Финдлей — многократная обладательница наград веганский шеф-повар, автор кулинарных книг, ресторатор, художница и организатор ретритов, известная своей яркой личностью, творческим подходом и насыщенным вкусом веганской кухни. Она является основателем бренда NEKED Food, посвященного растительному образу жизни, и бывшей владелицей пятизвездочного веганского ресторана в Кларенсе, который входил в число 100 лучших ресторанов Южной Африки в течение двух лет своей работы. Кулинария Ванессы славится тем, что превращает цельные ингредиенты в смелые, щедрые и полные характера блюда, которые радуют как веганов, так и невеганов. Ее страсть к еде глубоко личная. После победы над раком и преодоления серьезных жизненных трудностей Ванесса приняла растительный образ жизни, который преобразил ее здоровье, мировоззрение и творческое самовыражение. Еда для нее — это не ограничения или тренды. Это удовольствие, питание и связь. Помимо кухни, Ванесса также является лауреатом премии South African Music Award в качестве руководителя. Ванесса — продюсер, талантливая художница и энергичная хозяйка, которая обожает собирать людей за столом. Ее ретриты — естественное продолжение этой философии. Гостям предлагается не просто посетить мероприятие, а провести несколько дней, наслаждаясь прекрасной едой, природой, творчеством, смехом и значимым общением в горах Кларенса. Известная своей теплотой, юмором и щедрым гостеприимством, Ванесса создает атмосферу, в которой гости мгновенно чувствуют себя непринужденно. Большинство людей приезжают как незнакомцы. К последнему ужину они смеются вместе за столом, как старые друзья.